La religieuse POM, une saveur rare mais toutefois merveilleuse à decouvrir. Composée de fines lamelles de pommes, de pâte à choux cuit avec un craquelin, d’une compote de pommes parfumée à la cannelle, de nougatine de caramel ainsi que de chantilly, cette pâtisserie donne l’occasion de changer des saveurs habituelles.
Religieuse POM
Afin d’envoyer un clin d’œil à l’entreprise, j’ai crée une religieuse à la pomme. Elle se compose de fines lamelles de pommes, de pâte à choux, d’une compote de pommes maison, de nougatine, de caramel et de chantilly.
Composition
Pâte à choux (lait, eau, sucre, sel, beurre, farine, œufs, cassonade) ; Caramel tendre (glucose, sucre, crème, beurre, sel, gélatine bovine); Chantilly (crème, mascarpone, sucre glace, stabilisateur) ; Compote de pommes (pommes, cassonade, cannelle) ; Crème vanille (lait, graines de vanille, jaunes d’œufs, sucre, beurre, gélatine bovine, crème) ; Chantilly (crème, mascarpone, sucre glace, stabilisateur) ; Nougatine (sucre, glucose, amandes hachées, beurre, sel) ; Pommes granny
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