Le baba au rhum est une pâte levée imbibée dans un sirop (purée de mangue, purée de passion, cannelle, vanille… et menthe afin d’apporter de la fraîcheur) accompagné de pipettes de rhum. Il est décoré avec de la crème chantilly et de fruits frais. À déguster en mignardise, en individuel ou en grand!
Baba au rhum individuel
Le baba au rhum est une pâte levée imbibée dans un sirop accompagné de pipettes de rhum. Il est décoré avec de la crème chantilly et de fruits frais.
Composition
Pâte à savarin (farine, sel, sucre, levure fraîche, vanille, œufs, beurre) ; Chantilly (crème, mascarpone, sucre glace, stabilisateur) ; Fruits frais ; Rhum brun
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